En sajt som handlar om allt som har med kaffe att göra

Även om det finns många fördelar för hälsan att dricka kaffe, kan kaffe i överdriven konsumtion få negativa effekter – det är ju trots allt en beroendeframkallande drog, även om det är den sannolikt mest socialt accepterade drogen. En av de negativa effekterna av överdriven kaffekonsumtion är därför just att man kan bli beroende, vilket framförallt visar sig om man försöker minska sin kaffekonsumtion, eller sluta dricka kaffe. Då kommer man sannolikt att lida av abstinensbesvär, på samma sätt som någon som försöker sluta röka. Vanliga problem för kaffeberoende som får i sig för lite kaffe är huvudvärk, trötthet, koncentrationssvårigheter, humörsvängningar och symptom liknande influensan. Om man känner att huvudet börjar bulta när man missar sitt morgonkaffe, kanske det därför är dags att överväga att [&hellip

Read Post

Att kaffe är bra för hälsan finns det flera undersökningar som visar, och anledningen är antioxidanter. Antioxidanter motverkar fria radikaler i kroppen, som anses skadliga för kroppen. Flera vitaminer räknas som antioxidanter, och de är en anledning till att frukt och grönsaker alltid brukar lyftas fram när man pratar om hälsosam kost, men det gäller alltså även kaffe! Även nötter och frön innehåller antioxidanter. Kroppen försöker alltid själv att balansera kroppens egna antioxidanter och skapa tillräckligt för att binda de fria radikaler som skapas. En obalans kan leda till flera olika sjukdomar, till exempel cancer. Det är nästan alltid bättre att få i sig viktiga vitaminer och mineraler från mat än från kosttillskott, eftersom kroppen är anpassad för att tillgodogöra sig ämnena i det vi [&hellip

Read Post

Populärt med Nitrokaffe

0
Posted in Kaffe

Har du hört talas om Nitrokaffe? Var inte orolig om du inte har det, för den här kaffetrenden är trots sin bryggmetod rykande het. Ja, detta är ett kaffe som serveras kylt och från tapp. Själva kaffet är kallbryggt, så kallat cold brew, som sedan under högt tryck infuserats med kvävgas. Detta ger ett kaffe som är mer smakrikt, krämigt och till och med har champagneliknande bubblor. Smaken upplevs av många också som mildare, så milt att även de som föredrar att dricka kaffe med mjölk klarar av att dricka sitt nitrokaffe svart. Var finns nitrokaffe att köpa? I USA går det redan att köpa nitrokaffe på burk eller flaska, även om du då måste söka dig till specialbutiker som Whole Foods och liknande. Här [&hellip

Read Post

  Kaffe dricks i många länder världen över, men här i norden innehar vi svenskar och våra grannar i Finland rekord i kaffedrickande. I Sverige dricker vi i runda slängar 9 kg kaffe per person och år och eftersom många inte dricker kaffe blir det förstås desto mer fördelat på oss som gör det. Men hur mycket är för mycket? När har kaffet goda egenskaper och när har det dåliga? Det ska vi reda ut här nedan. Hälsosamt kaffe Kaffet kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Detta för att koffeinet i kaffet ökar kroppens förbränning. Men detta kommer med ett undantag, tillhör du de som blir hungriga av kaffe så är det nog bäst att låta bli. I alla fall om du tänker [&hellip

Read Post

Kaffedrickandet i Sverige

0
Posted in Kaffe

Du som vill ha kokkaffe får laga till det själv hemma. Inte en enda av de populära cafékedjorna har det på menyn. I dag är det få människor i Sverige som kokar sitt kaffe. I den äldre generationen kan man fortfarande se några som lagar till sitt kaffe på detta vis. I livsmedelsaffären kan du se ett fåtal paket där det står ”kokkaffe”. Det kokas i en speciell kaffekanna och får nå kokpunkten. Sedan låter man det stå och dra en stund tills kaffesumpen har sjunkit och smaken har mognat. Därefter dricker man det, gärna från kaffefatet och med en sockerbit i munnen som man silar kaffet igenom. Saltat kaffe i Norrland? Finnarna och svenskarna dricker mest kaffe i världen. Att Det skiljer sig mellan [&hellip

Read Post

Slöinge kafferosteri

0
Posted in Kaffe

Det sjuder av nyföretagarlust i det lilla samhället Slöinge utanför Falkenberg i Halland. Några av de som vågat satsa på en egen rörelse är ägarna till slöinge kafferosteri familjen Eråker. Företaget inriktar sig på ekologiskt och hantverksrostat specialkaffe. Rosteriet bedrivs i ortens gamla hotell som numera går under namnet Slöinge Pensionat. Ägaren Daniel är mån om att kaffebönorna ska hålla hög kvalitet och inköpsprocessen sker med så få mellanhänder som möjligt. De allra flesta kaffesorter som rosteriet erbjuder kommer från bönor som är odlade på en och samma gård. Detta kallas för ”single estate”. Hur processen går till I Slöinge rostas allt kaffe för hand i en så kallad batch. Hur länge bönorna ska ligga i batchen beror på vilken sort det är som rostas. [&hellip

Read Post

Gute rosteri

0
Posted in Kaffe

Kaffe är en populär dryck i Norden. I Sverige dricker vi i snitt 9,9 kilo kaffe per person och år, vilket kvalar in oss på andraplats i listan över vilka som dricker mest kaffe i världen. Det motsvarar 3,2 koppar kaffe per dag. Så vilket folk kommer på förstaplats? Finnarna. Populariteten för drycken ökar varenda år, och vi kan årligen se mer och mer kaféer och kafferosterier som dyker upp i Sveriges städer. Men hur är det då på landsbygden? Även där finns det ökade möjligheter att få sig en riktigt god kopp kaffe. Gute rosteri på det pittoreska Gotland är ett kafferosteri som är med på kaffetrenden. Kaffe på Gotland Jelle Van Echelpoel, som växte upp i Belgien, bestämde sig för att öppna ett [&hellip

Read Post

Koffeinfritt kaffe

0
Posted in Kaffe

Den som vill njuta av kaffets smak och värme, men inte vill känna av de effekter som koffein kan ha på kroppen, kan välja att istället dricka koffeinfritt kaffe. Hur mycket koffein en kopp kaffe innehåller beror, förutom på mängden kaffe som använts, framförallt på vilken eller vilka kaffesorter man har använt för dess framställning. Detta eftersom olika bönor innehåller olika mängd koffein – robustabönor har till exempel ett högre innehåll av koffein än arabicabönor. Det finns dock än så länge inga kaffebönor som naturligt är koffeinfria. Istället måste man när bönorna fortfarande är gröna, det vill säga innan de rostas, låta dem genomgå särskilda processer för att avlägsna koffeinet. Dessa processer kan variera något i sin utformning, men består i grunden av samma steg. [&hellip

Read Post

Turkiskt kaffe

0
Posted in Kaffe

Turkiskt kaffe är egentligen inte en särskild sorts kaffe, utan ett särskilt sätt att tillreda kaffe. Det kan med andra ord vara gjort på vilken kaffeböna som helst. Det som däremot är viktigt är att man använder sig av finmalt kaffe vid tillredningen av turkiskt kaffe. Det finmalda kaffet kokas tillsammans med vatten i en särskild kaffekanna som kallas cezve (eller ibrik i Grekland, där detta kaffe också är mycket vanligt). Egentligen ska kaffet inte koka, utan hållas precis under kokgränsen, för att frigöra smakämnena. Man tillsätter också socker efter smak, och turkiskt kaffe är generellt betydligt starkare och betydligt sötare än ”vanligt” kaffe. Det finns fyra olika sockernivåer i Turkiet: sade, som är helt utan socker, az şekerli, som är med lite socker, orta [&hellip

Read Post

Kaffets historia

0
Posted in Kaffe

Kaffets historia När vi dricker våra dagliga kaffekoppar idag tänker vi kanske inte på att det har en rik och intressant historia som sträcker sig århundranden tillbaka i tiden. Även om det är först på senare år som vi har börjat göra kaffe i ett otal olika varianter för att kommersialisera produkten har det druckits såväl här i Europa som i dess ursprungsland under lång tid. Kaffe har därför inte bara varit en lyxvara som har piggat upp generationer av människor genom åren. Det har också haft verkliga politiska konsekvenser eftersom det har fungerat som en viktig handelsvara. Kaffets historia tar sin början i Etiopen. Det var där, kring år 1000, som människor för första gången insåg dryckens positiva egenskaper. Etymologin bakom ordet kaffe är [&hellip

Read Post