En sajt som handlar om allt som har med kaffe att göra

Det finns väl få drycker som är så uppskattade som just kaffe? Här är det förstås precis som med allt annat: det finns människor som avskyr den här formen av uppiggande medel medan andra inte klarar sig en halvdag utan en kopp. Förutom de ”vanliga” kaffedrickarna finns det också de som verkligen kan sin dryck och vet hur den perfekta bryggningen eller tillagningen ska gå till. Experterna inom området accepterar inte vilka kaffemaskiner eller bönor som helst, utan här är det fingerspetsprestanda som gäller för att få till den perfekta smaken – för att inte tala om att kaffeytan ska se ut på ett vist sätt. Samtidigt är kaffe en alldeles utmärkt present eftersom det i de flesta fall är mycket uppskattat. En påse kaffebönor [&hellip

Read Post

Kaffe

0
Posted in Okategoriserade

Kaffe har funnits i många år och denna text kommer att handla om märket Zoégas historia från starten fram till i dag. Zoégas historia Carlos och Maria Zoéga grundande Zoégas kaffehandel 1886 eftersom de tyckte väldigt mycket om mörkrostat kaffe och de ansåg att det fanns för lite av detta kaffe under denna tid. De flyttade från Landskrona och bosatte sig i Helsingborg. Företaget gick bra i början men tyvärr stötte Zoégas familjen på problem två år senare. Maria var nämligen gravid med parets andra barn när Carlos mamma gick bort den 16 april. Carlos blev då sjuk och dog hastigt dagen efter. Det lämnade Maria ensam med en tvååring, ett ofött barn och ett företag som hon också skulle sköta. När de hade öppnat [&hellip

Read Post

En riktigt god kaffe borde vara allas rättighet. Trots flitigt kaffedrickande i vårt land är det ändå många som inte lägger vikt vid varken utrustning eller tillagning. Det här resulterar dessvärre ofta i en dryck som knappt är drickbar, som känns trött och saknar glädje. Många gånger är vi bättre på att välja ut ett gott vin – med fördel inhandlat på https://vinoteket.se/ – än vad vi är på att avgöra ett gott kaffe. Inte sällan används vanliga kaffebryggare med filter där kaffet rinner ned alldeles för snabbt och kanske dessutom får helt fel temperatur. Nu finns det förvisso bra filterbryggare, trots att de är få till antalet. Men du som gillar kaffe och då av den italienska sorten, varför inte slå slag i saken [&hellip

Read Post

Kaffedrinkar finns i massor av variationer. Kaffe med kask var mest populär i Bohuslän på 1800-talet. Drycken kallades då för Uddevallare. Den görs genom att blanda svart kaffe med konjak eller brännvin. Får du drycken serverad med knorr betyder det kort och gott att du får den med socker. Enligt gammal folktro blev man magsjuk om man hörde göken om våren på fastande mage. Det botades genom att man tog sig en kaffe med kask vilket har gett drycken smeknamnet kaffegök. Drycken har druckits länge i Sverige och fortsätter än idag att vara populär. I Sverige finns det fler väldigt populära kaffedrycker. En kall och ruggig höstdag kan en Irish coffee värma den mest frusna människan. Drycken fick sitt genomslag på 40-talet på Irland när [&hellip

Read Post

Även om det finns många fördelar för hälsan att dricka kaffe, kan kaffe i överdriven konsumtion få negativa effekter – det är ju trots allt en beroendeframkallande drog, även om det är den sannolikt mest socialt accepterade drogen. En av de negativa effekterna av överdriven kaffekonsumtion är därför just att man kan bli beroende, vilket framförallt visar sig om man försöker minska sin kaffekonsumtion, eller sluta dricka kaffe. Då kommer man sannolikt att lida av abstinensbesvär, på samma sätt som någon som försöker sluta röka. Vanliga problem för kaffeberoende som får i sig för lite kaffe är huvudvärk, trötthet, koncentrationssvårigheter, humörsvängningar och symptom liknande influensan. Om man känner att huvudet börjar bulta när man missar sitt morgonkaffe, kanske det därför är dags att överväga att [&hellip

Read Post

Att kaffe är bra för hälsan finns det flera undersökningar som visar, och anledningen är antioxidanter. Antioxidanter motverkar fria radikaler i kroppen, som anses skadliga för kroppen. Flera vitaminer räknas som antioxidanter, och de är en anledning till att frukt och grönsaker alltid brukar lyftas fram när man pratar om hälsosam kost, men det gäller alltså även kaffe! Även nötter och frön innehåller antioxidanter. Kroppen försöker alltid själv att balansera kroppens egna antioxidanter och skapa tillräckligt för att binda de fria radikaler som skapas. En obalans kan leda till flera olika sjukdomar, till exempel cancer. Det är nästan alltid bättre att få i sig viktiga vitaminer och mineraler från mat än från kosttillskott, eftersom kroppen är anpassad för att tillgodogöra sig ämnena i det vi [&hellip

Read Post

Populärt med Nitrokaffe

0
Posted in Kaffe

Har du hört talas om Nitrokaffe? Var inte orolig om du inte har det, för den här kaffetrenden är trots sin bryggmetod rykande het. Ja, detta är ett kaffe som serveras kylt och från tapp. Själva kaffet är kallbryggt, så kallat cold brew, som sedan under högt tryck infuserats med kvävgas. Detta ger ett kaffe som är mer smakrikt, krämigt och till och med har champagneliknande bubblor. Smaken upplevs av många också som mildare, så milt att även de som föredrar att dricka kaffe med mjölk klarar av att dricka sitt nitrokaffe svart. Var finns nitrokaffe att köpa? I USA går det redan att köpa nitrokaffe på burk eller flaska, även om du då måste söka dig till specialbutiker som Whole Foods och liknande. Här [&hellip

Read Post

  Kaffe dricks i många länder världen över, men här i norden innehar vi svenskar och våra grannar i Finland rekord i kaffedrickande. I Sverige dricker vi i runda slängar 9 kg kaffe per person och år och eftersom många inte dricker kaffe blir det förstås desto mer fördelat på oss som gör det. Men hur mycket är för mycket? När har kaffet goda egenskaper och när har det dåliga? Det ska vi reda ut här nedan. Hälsosamt kaffe Kaffet kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Detta för att koffeinet i kaffet ökar kroppens förbränning. Men detta kommer med ett undantag, tillhör du de som blir hungriga av kaffe så är det nog bäst att låta bli. I alla fall om du tänker [&hellip

Read Post

Kaffedrickandet i Sverige

0
Posted in Kaffe

Du som vill ha kokkaffe får laga till det själv hemma. Inte en enda av de populära cafékedjorna har det på menyn. I dag är det få människor i Sverige som kokar sitt kaffe. I den äldre generationen kan man fortfarande se några som lagar till sitt kaffe på detta vis. I livsmedelsaffären kan du se ett fåtal paket där det står ”kokkaffe”. Det kokas i en speciell kaffekanna och får nå kokpunkten. Sedan låter man det stå och dra en stund tills kaffesumpen har sjunkit och smaken har mognat. Därefter dricker man det, gärna från kaffefatet och med en sockerbit i munnen som man silar kaffet igenom. Saltat kaffe i Norrland? Finnarna och svenskarna dricker mest kaffe i världen. Att Det skiljer sig mellan [&hellip

Read Post

Slöinge kafferosteri

0
Posted in Kaffe

Det sjuder av nyföretagarlust i det lilla samhället Slöinge utanför Falkenberg i Halland. Några av de som vågat satsa på en egen rörelse är ägarna till slöinge kafferosteri familjen Eråker. Företaget inriktar sig på ekologiskt och hantverksrostat specialkaffe. Rosteriet bedrivs i ortens gamla hotell som numera går under namnet Slöinge Pensionat. Ägaren Daniel är mån om att kaffebönorna ska hålla hög kvalitet och inköpsprocessen sker med så få mellanhänder som möjligt. De allra flesta kaffesorter som rosteriet erbjuder kommer från bönor som är odlade på en och samma gård. Detta kallas för ”single estate”. Hur processen går till I Slöinge rostas allt kaffe för hand i en så kallad batch. Hur länge bönorna ska ligga i batchen beror på vilken sort det är som rostas. [&hellip

Read Post